Bolo de mandioca com coco

🥕 Ingredientes

• 1,5 kg de mandioca ralada
• 4 ovos
• 200g de margarina
• 1 lata de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 vidro de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos, o açúcar e a margarina.

2. 2

   Misture a mandioca ralada e continue batendo.

3. 3

   Coloque a farinha de trigo e o fermento.

4. 4

   Acrescente o leite de coco e o leite condensado.

5. 5

   Despeje em uma forma de buraco no meio, untada e enfarinhada.

6. 6

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que furando com um palito, ele saia limpo.

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