Bolo de macaxeira ou aipim com calda

🥕 Ingredientes

• 2 pratos fundos de macaxeira crua ralada grosseiramente
• 1 lata de leite condensado
• 2 ovos inteiros
• 1/2 xícara (chá) de margarina derretida
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100g de coco ralado fresco
• 3 xícaras de (chá) de açúcar
• 1 xícara de (chá) de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem os 4 primeiros ingredientes, acescente o fermento e o coco fresco.

2. 2

   Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada.

3. 3

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.

4. 4

   Para a calda leve os 2 ingredientes para o fogo brando, quando levantar fervura mexa um pouco e deixe no fogo por mais 2 minutos.

5. 5

   Com o bolo ainda quente jogue a calda por cima e leve o bolo novamente ao forno por mais 10 minutos.

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