Bolo de Macaxeira

🥕 Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de manteiga Mococa
• 4 ovos
• 1 lata ou 1 caixinha de leite condensado Mococa
• 1 xícara (chá) de coco fresco
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 500g de mandioca crua ralada
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• Manteiga Mococa para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma batedeira bata a manteiga com os ovos.

2. 2

   Adicione o leite condensado em fio e continue batendo até ficar homogêneo.

3. 3

   Acrescente o coco, o queijo e a mandioca.

4. 4

   Por último, misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.

5. 5

   Despeje em uma forma, untada com a manteiga e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), pré-aquecido, por cerca de 35 minutos.

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