Bolo de maçã com casca

🥕 Ingredientes

• 3 maçãs sem casca e sem caroço cortadas em cubos - reserve as cascas
• 1 colher sopa de canela
• 1 e 1/3 xicara de óleo
• 2 xicaras açúcar mascavo ou outro de sua preferência
• 3 xicaras farinha de trigo
• 3 ovos (vegan: substitua por 3 bananas bem amassadas)
• 1 colher chá de bicarbonato de sódio (1/3 colher de sopa), só isso mesmo
• Opcional (castanhas, passas, banana) 2 xicaras total (juntando tudo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Acenda o forno a 180°C - 200°C.

2. 2

   Unte uma assadeira

3. 3

   Em uma vasilha grande junte o bicarbonato e canela

4. 4

   Nesta mesma vasilha, faça camadas de frutas e castanhas, cobrindo sempre com farinha peneirada

5. 5

   Bata no liquidificador os ovos, óleo, cascas de maçã e açúcar mascavo

6. 6

   Despeje sobre os secos

7. 7

   Utilizando uma colher de arroz (grande e firme) ou uma espátula de mesma resistencia, misture tudo

8. 8

   a massa fica pesada e PARECE que falta líquido, mas siga em frente, é assim mesmo.

9. 9

   Utilizando a colher distribua a massa (em colheiradas) na assadeira

10. 10

    Caso queira, utilize 1 maçã cortada em fatias de meia lua, para decorar (como na foto)

11. 11

    Coloque assar no forno pre-aquecido a 180~200 graus, por cerca de 1 hora.

12. 12

    A massa dobra, raxa na cobertura e perfuma a casa de uma forma incrível!

13. 13

    AGUARDE PACIENTEMENTE o bolo esfriar fora do forno, por ao menos 40 minutos e então desenforme.

14. 14

    Por fim, caso queira, aqueça 1/3 de xícara de mel no microondas por 10 segundos (deixando liquido) e pincele sobre o bolo já assado para dar brilho nas maçãs e na cobertura.

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