Bolo de Limão

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 copo de iogurte natural (200 g)
• 1 caixa de pó para gelatina, sabor limão
• ½ xícara de leite
• 1 copo de óleo (use o copo do iogurte para medir)
• 1 pacote de mistura para bolo de limão
• Margarina e farinha (preferencialmente farinha de rosca) para untar a forma
• ½ litro de leite
• ½ lata de leite condensado (cerca de 200 g)
• 1 creme de leite (200 g)
• 3 colheres de sopa de amido
• Raspas de casca de 1 limão
• 1 lata de leite condensado
• Suco de 2 limões
• Raspas de casca de 1 limão para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, a gelatina, o leite e o óleo.

2. 2

   Transfira para uma tigela, junte a mistura para bolo e mexa.

3. 3

   Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos.

4. 4

   Misture os ingredientes do recheio, exceto o creme de leite e as raspas de limão e leve ao fogo até engrossar (tem que engrossar bem, se ficar mole, dissolver mais um pouco de amido em leite e adicionar).

5. 5

   Deixe esfriar um pouco e misture o creme de leite e as raspas de limão.

6. 6

   Corte o bolo ao meio cubra uma parte com o recheio e coloque a outra por cima.

7. 7

   Misture com um garfo os ingredientes da cobertura e enfeite o bolo.

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