Bolo de limão

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 3 xícaras (de chá) de açúcar
• 1 copo de leite
• 2 colheres (de sopa) de margarina
• 1 limão
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 caixas de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite UHT (sem soro)
• 2 limões

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separa as claras e as gemas do 4 ovos, reserve as gemas e bata as claras em neve de 8 à 10 minutos.

2. 2

   Em uma tigela coloque as gemas, o açúcar, a margarina e o leite e bata por 2 minutos na batedeira.

3. 3

   Adicione a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.

4. 4

   Com uma colher coloque aos poucos as claras em neve e mexa devagar.

5. 5

   Adicione o fermento em pó e mexa um pouco.

6. 6

   Por último, adicione o suco de 1 limão grande (caso ache necessário adicione mais 2 colheres de sopa de farinha de trigo) e coloque a massa em uma forma previamente untada com margarina e farinha de trigo e leve ao forno médio por aproximadamente 45 minutos.

7. 7

   Coloque no liquidificador o suco de 2 limões, adicione as 2 caixas de leite condensado e de creme de leite e bata por 5 minutos.

8. 8

   Corte o bolo, já assado e desenformado, ao meio e coloque metade do creme como recheio.

9. 9

   Coloque a parte de cima do bolo e coloque o resto do creme por cima do bolo como cobertura.

10. 10

    Caso deseje, corte um limão em rodelas finas e distribua por cima do bolo.

11. 11

    Coloque o bolo na geladeira por 1 hora, pelo menos, para que o creme fique gelado.

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