Bolo de leite azedo

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres (sopa) de margarina/manteiga
• 2 xícaras de leite azedo
• 2 xícaras de farinha de milho (biju)
• 1 e 1/2 xícaras de trigo
• erva-doce à gosto
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte uma forma média com margarina.

2. 2

   Polvilhe com açúcar e canela se quiser e reserve.

3. 3

   Em um liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a margarina/manteiga.

4. 4

   Coloque o leite azedo e a farinha de milho e bata até formar uma mistura homogênea e dissolver bem a farinha de milho.

5. 5

   Em um outro recipiente, coloque a farinha de trigo e a erva doce e despeje a mistura do liquidificador. Misture tudo muito bem até ficar homogêneo (se quiser, pode misturar o trigo no próprio liquidificador, mas no meu caso eu não o faço porque pesa muito e não mistura muito bem).

6. 6

   Depois de tudo muito bem misturado, coloque o fermento em pó e incorpore à massa.

7. 7

   Coloque para assar em forno preaquecido (180° C) por aproximadamente 40 minutos, a depender do seu forno.

8. 8

   Faça o teste do palito no meio do bolo, se sair limpo, desligue o forno, retire o bolo e deixe esfriar.

9. 9

   Fica um bolo molhadinho e gostoso.

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