Bolo de laranja com coco

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de creme de leite
• 4 gemas
• 1 xícara de chá de manteiga (100 g)
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de raspas de casca de laranja
• 1 xícara de coco fresco ralado
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras de suco de laranja
• 4 claras batidas em neve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Aqueça o forno em temperatura média.

2. 2

   Bata por 5 minutos na batedeira as gemas, a manteiga (reserve 2 colheres de sopa) e o açúcar (reserve 4 colheres de sopa).

3. 3

   Junte o creme de leite, as raspas de casca de laranja e o coco.

4. 4

   Bata até obter um creme leve.

5. 5

   Aos poucos incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento alternando 1 xícara de suco de laranja.

6. 6

   Misture, mas sem bater.

7. 7

   Junte as claras em neve e mexa com delicadeza.

8. 8

   Despeje a massa na assadeira untada com margarina reservada e enfarinhada.

9. 9

   Leve ao forno preaquecido por 40 minutos.

10. 10

    Retire do forno e reserve.

11. 11

    Coloque em uma panela o restante do suco de laranja e o açúcar reservado, leve ao fogo até reduzir, retire do fogo e reserve.

12. 12

    Sirva o bolo com a cala de laranja para acompanhar com creme de leite.

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