Bolo de granola com cobertura de iogurte natural

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 200 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo integral
• 1 colher de margarina
• 5 potinhos de iogurte natural sem mel
• 1/2 colher de fermento
• 2 xícaras de granola light
• 1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional)
• 50 g de ameixas secas sem caroço picadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque no liquidificador todos os ingredientes, reservando o fermento, a ameixa e 4 potinhos de iogurte para a calda.

2. 2

   Após bater bem, coloque o fermento e bata mais um pouco.

3. 3

   Despeje a granola na mistura e misture com uma colher.

4. 4

   Unte uma forma com furo no meio.

5. 5

   Coloque a mistura na forma.

6. 6

   Coloque em forno preaquecido por 40 minutos ou até que o palito saia seco.

7. 7

   Após assado, misture as ameixas picadas no iogurte restante e cubra.

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