Bolo de gengibre e chocolate

🥕 Ingredientes

• 2 ovos tipo extra (100g)
• 1/2 xícara rasas de açúcar refinado (90 g)
• 5 colheres de sopa de manteiga sem sal (75 g)
• 1 xícara rasa de farinha de trigo especial (100 g)
• 6 colheres rasas de sopa de leite integral longa vida (80 ml)
• 1/2 xícara de chocolate em pó (40 g)
• 1/2 colher de chá de fermento químico em pó (5 g)
• 10 g de gengibre fresco ralado (cerca de 1 colher de sopa)
• Chocolate meio amargo ralado grosso a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

2. 2

   Adicione uma a uma as gemas e bata mais.

3. 3

   Acrescente o leite alternando com a farinha de trigo peneirada com o chocolate, o fermento em pó e o gengibre.

4. 4

   Adicione por último as claras batidas em neve, envolvendo sem misturar muito.

5. 5

   Coloque a massa na forma untada com manteiga e farinha.

6. 6

   Preaqueça o forno a 180ºC e leve o bolo para assar.

7. 7

   Coloque o chocolate ralado por cima.

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