Bolo de gengibre

🥕 Ingredientes

• 100 g de melado
• 100 g de karo
• 4 colheres sopa de açúcar mascavo
• 4 colheres sopa de manteiga
• 3 colheres de chá de gengibre em pó
• 1 pitada de sal
• 1 e 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 ovo batido
• 1 e 1/4 xícara de chá de leite morno

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire a farinha, sal, gengibre em uma tigela.

2. 2

   Aqueça em fogo baixo a manteiga e o açúcar mascavo, karo e o melado em uma panela até que a manteiga derreta.

3. 3

   Misture o bicarbonato ao leite morno, acrescente aos poucos a mistura de manteiga e melado aos ingredientes secos batendo até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Por último acrescente o ovo e o leite com bicarbonato de sódio.

5. 5

   Despeje a massa em uma forma untada e leve para assar em forno moderado por 1 hora.

6. 6

   Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.

7. 7

   Conserve o bolo em um invólucro de papel alumínio.

8. 8

   Sirva o bolo em fatias.

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