Bolo de fubá sem glúten

🥕 Ingredientes

• 3/4 de xícara (chá) de farinha de arroz
• 3/4 de xícara (chá) de polvilho doce
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de goma xantana
• 2 xícaras (chá) de fubá
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de mix de farinhas
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de erva doce (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos os ingredientes e guarde em um pote fechado.

2. 2

   Peneire os ingredientes secos 2 vezes.

3. 3

   Em um liquidificador, bata bem os ovos e o óleo até a consistência de maionese.

4. 4

   Adicione o leite no liquidificador e bata mais.

5. 5

   Despeje aos poucos o creme obtido nos ingredientes secos, mexendo sempre.

6. 6

   Se desejar, adicione 1 colher (chá) de erva doce.

7. 7

   Despeje em uma forma redonda com furo central de 20 cm untada com margarina ou óleo e fubá.

8. 8

   Em seguida, leve para assar em forno médio preaquecido.

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