Sopa de macaxeira

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de macaxeira crua
• água para cozinhar
• sal a gosto
• 1 calabresa média, em cubos
• bacon a gosto (opcional)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• pimenta calabresa a gosto (opcional)
• creme de leite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a macaxeira numa panela de pressão com água e sal. Quando a panela apitar, deixe-a cozinhar por 20 minutos.

2. 2

   Triture a macaxeira fria com a água do cozimento e reserve.

3. 3

   Numa panela à parte, frite a calabresa e o bacon, acrescente alho e cebola, mexa até dourarem.

4. 4

   Junte o creme de macaxeira, jogue a pimenta e deixe um pouco no fogo.

5. 5

   Adicione o coentro e desligue o fogo.

6. 6

   Por último acrescente o creme de leite.

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