Bolo de Fubá (para diabéticos)

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de adoçante para forno e fogão
• 3/4 de xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de fubá
• 3 claras
• 1 xícara de chá de leite desnatado morno
• Sementes de erva doce a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, bata por 5 minutos a gema, o azeite e o adoçante.

2. 2

   Junte aos poucos a farinha, o fermento e o fubá.

3. 3

   Adicione o leite morno e bata mais um pouco.

4. 4

   Retire da batedeira e acrescente as sementes de erva-doce.

5. 5

   A parte, bata as claras em neve e incorpore-as a massa.

6. 6

   Mexa delicadamente e despeje em uma forma untada.

7. 7

   Leve ao forno medio preaquecido até que, enfiando um palito, ele saia seco.

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