Bobó de Abóbora

🥕 Ingredientes

• 1 kg camarões médios limpos
• Sal e pimenta a gosto
• 2 colheres de sopa suco de limão
• 1 kg e 1/2 de abóbora cozida e amassada
• 2 vidros de leite de coco
• 2 colheres de sopa azeite de oliva
• 2 colheres de sopa azeite de dendê
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 2 tomates picados
• 1 pimentão vermelho picado
• 1/2 xícara de chá cheiro verde picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o camarão com sal, pimenta e suco de limão.

2. 2

   Cozinhe a abóbora e bata no liquidificador com o leite de coco.

3. 3

   Aqueça os azeites e refogue a cebola, os alhos, os tomates e o pimentão.

4. 4

   Junte o camarão e cozinhe por 15 minutos.

5. 5

   Acrescente a massa da abóbora e cozinhe por mais 2 minutos sem parar de mexer.

6. 6

   Sirva com arroz e batata palha.

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