Bolo de fubá com ricota e coco

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de ricota
• 100g de coco ralado
• 1 colher (chá) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve e reserve.

2. 2

   Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea, acrescente o leite alternando com o fuba e a farinha de trigo.

3. 3

   Misture a ricota (passada na peneira), o coco ralado, o fermento e por último a clara em neve.

4. 4

   Leve em forno pré-aquecido por mais ou menos 50 minutos.

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