Bolo de frutas Natalino

🥕 Ingredientes

• 400 g de margarina
• 400 g de açúcar
• 400 g de farinha de trigo
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento
• 100 g de frutas cristalizadas
• 150 g de passas
• 1 xícara de vinho branco
• Raspas de 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as frutas cristalizadas e as passas num recipiente com o vinho (você pode substituir o vinho por qualquer bebida alcoólica) e reserve.

2. 2

   Misture bem a margarina e o açúcar.

3. 3

   Não use manteiga pois fica muito gorduroso.

4. 4

   Coloque os ovos inteiros e bata bem. Acrescente a farinha de trigo e o fermento.

5. 5

   Escorra as frutas cristalizadas e as passas, desprezando o vinho.

6. 6

   Passe as frutas e as passas na farinha de trigo para que elas não afundem no bolo. Acrescente-as a massa, misturando suavemente.

7. 7

   Acrescente as raspas do limão e leve a assar por 40 minutos em assadeira untada e enfarinhada.

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