Bolo de frutas frescas

🥕 Ingredientes

• 2 copos americanos de açúcar (300g)
• 2 copos americanos de farinha de trigo (200g)
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 colher (chá) de essências de baunilha
• 3/4 de copo americano de frutas cristalizadas (100g)
• 1 prato (sopa) bem cheio de fruta fresca (banana, maçã, abacaxi etc)
• 3 ovos
• 1 copo americano de leite
• 3/4 de copo americano de manteiga ou margarina (100g)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire juntos os três primeiros ingredientes.Aromatize com o limão e a baunilha e reserve.

2. 2

   Junte as frutas cristalizadas com as frescas e misture com 1/3 da farofa reservada.

3. 3

   Coloque 2 colheradas dessa mesma preparação numa forma redonda, de buraco, bem untada.

4. 4

   Sobre essa farofa faça uma camada de frutas. Cubra com os ovos bem batidos com o leite, distribua a manteiga ou margarina em toda a superfície e asse no forno preaquecido, com temperatura moderada (175°C), durante 45 minutos.

5. 5

   Desenforme depois de esfriar.

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