Bolo de farinha de polenta

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de polenta
• 1 xícaras de aveia
• 1 xícaras de maisena
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de leite
• 3/4 xícaras de óleo
• 1 xícara de coco ralado (seco)
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de fermento
• 1 colher de sopa de água de flor de laranjeira (opcional)
• 1 colher de sopa de erva doce (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Antes de mais nada, unte uma forma reserve-a.

2. 2

   Pré-aqueça o forno à 180°.

3. 3

   Bata as claras em neve e reserve-as.

4. 4

   polenta, leite, açúcar e óleo, leve ao fogo médio de 3 a 4 minutos.

5. 5

   Despeje a mistura da panela para um recipiente, deixe esfriar um pouco e acrescente: o coco, as gemas, a aveia, a maisena,a agua de flor de laranjeira, a erva doce e bata bem.

6. 6

   Acrescente o fermento e as claras em neve e mexa delicadamente.

7. 7

   Coloque na forma e asse por 45 minutos.

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