Bolo de farinha de milho

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de óleo de canola
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 xícara de leite
• 2 xícaras de farinha de milho
• 50 g de queijo ralado
• 100 g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de açúcar demerara
• 1 colher de sopa de fermento

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ligue o forno em temperatura alta.

2. 2

   Coloque no liquidificador os ovos, óleo, leite, açúcar, farinha de milho, queijo e metade do coco ralado. Bata muito bem até ficar homogêneo.

3. 3

   Unte uma fôrma de buraco com manteiga ou margarina, polvilhe açúcar demerara (ou cristal) e uma parte do coco ralado que sobrou.

4. 4

   Junte o fermento à massa e misture delicadamente.

5. 5

   Abaixe a temperatura do forno para 180ºC.

6. 6

   Despeje a massa na fôrma untada, polvilhe um pouco de coco por cima e leve ao forno por 30 a 40 minutos.

7. 7

   Depois de assado, descole o bolo da assadeira passando uma faca em redor e vire o bolo sobre um prato adequado. Polvilhe com o restante do coco ralado.

8. 8

   Sirva quente acompanhado de café feito na hora e bom apetite!

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