Bolo de espinafre

🥕 Ingredientes

• 1 maço de espinafre
• 3 ovos
• 1 xícara (de chá) de óleo
• 2 xícaras (de chá) de açúcar
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem as folhas do espinafre e fervente até abrir fervura.

2. 2

   Deixe escorrer e aguarde esfriar um pouco para não queimar as mãos.

3. 3

   Após, amasse-as bem com as próprias mãos para tirar o máximo de água.

4. 4

   No liquidificador, misture o óleo, os ovos, o açúcar e o espinafre e bata até ficar homogêneo.

5. 5

   Após, em outra vasilha, despeje essa mistura e acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre com uma colher ou outro utensílio, até ficar bem homogêneo.

6. 6

   Acrescente a seguir, o fermento em pó, mexendo, mais uma vez, até ficar novamente homogêneo.

7. 7

   Despeje tudo em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo e leve ao forno, pré-aquecido, por aproximadamente 30 a 40 minutos.

8. 8

   Misture 4 colheres (sopa) de manteiga, 4 colheres (sopa) de leite, 4 colheres (sopa) de chocolate em pó e 6 colheres (sopa) de açúcar. Leve ao fogo baixo até engrossar. Após, faça alguns furos no bolo com um garfo e despeja a calda, espalhando por todo o bolo.

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