Bolo de doce de leite com coco e calda de chocolate

🥕 Ingredientes

• 3 ovos
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 100 g de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 lata de leite condensado (para fazer o doce de leite, mas pode comprar pronto também)
• 1/2 lata de creme de leite
• 100 g de coco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 150 g de chocolate ao leite
• 100 g de chocolate meio amargo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador ou batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar.

2. 2

   Depois de batido misture o resto dos ingredientes, menos o leite condensado. Despeje a massa em uma forma untada com margarina e trigo, e leve ao forno 180ºC por cerca de 30 minutos (para saber se o bolo está pronto, basta furá-lo com um palito, que deve sair limpo).

3. 3

   Coloque o leite condensado em uma panela de pressão e encha com água. Espere pegar pressão e após 15 minutos desligue o fogo. A panela só deve ser aberta quando todo o vapor já tiver saído.

4. 4

   Com o bolo frio e o doce de leite também, despedaçe toda a massa e junte ao doce. Misture até dar liga.

5. 5

   Coloque o leite condensado e o coco em uma panela. Mexa por cerca de 10 minutos em fogo médio. Depois, misture ao creme de leite.

6. 6

   Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. Misture o creme de leite até ficar homogêneo.

7. 7

   Pegue uma forma retangular e use o lado contrário como molde.

8. 8

   Coloque papel filme e estique a metade da massa. Pegue o papel filme e vire a massa em uma travessa.

9. 9

   Repita o processo e reserve a metade já pronta da massa.

10. 10

    Coloque o recheio.

11. 11

    Agora basta pegar a metade da massa já pronta e arrumá-la em cima do recheio. Depois, cubra o bolo com a cobertura.

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