Bolo de cupuaçu

🥕 Ingredientes

• 300 g de açúcar refinado
• 8 ovos
• 300 g de trigo sem fermento
• 1 lata de leite condensado
• 2 medidas de polpa de cupuaçu (usar a lata de leite condensado como medida)
• 1 lata de creme de leite, sem soro
• 1 pacotinho de gelatina, sem sabor
• 1/2 colher rasa de emulsificante
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 pacote pequeno de coco ralado
• Cerejas para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira, adicione os ovos e o açúcar refinado.

2. 2

   Bata por 15 minutos.

3. 3

   Depois, desligue a batedeira e misture delicadamente o trigo.

4. 4

   Leve para assar em uma forma untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos.

5. 5

   Enquanto isso, leve ao fogo a gelatina com um pouquinho de água até desmanchar.

6. 6

   Não deixe ferver, então coloque no liquidificador com os outros ingredientes.

7. 7

   Bata bem e deixe descansando na geladeira enquanto o bolo esfria.

8. 8

   Faça 2 cortes e recheie o bolo.

9. 9

   Na tigela menor da batedeira coloque o emulsificante, o creme de leite e o açúcar.

10. 10

    Bata até ficar bem firme.

11. 11

    Cubra o bolo, salpique coco ralado por cima e decore com cerejas.

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