Bolo de creme com coco

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 2 colheres de margarina sem sal
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de coco ralado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente, coloque 1/2 xícara de açúcar, as 2 colheres de margarina, 1 ovo e misture até formar um creme.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo, misture bem.

3. 3

   Acrescente o fermento em pó e 1 xícara de leite, misture bem até ficar uma massa homogênea.

4. 4

   Coloque numa forma de pudim que vai ao microondas.

5. 5

   Em outra vasilha, misture 1/2 xícara de açúcar, 2 colheres de amido de milho, 1/2 xícara de coco ralado, 1 ovo e 1 xícara de leite, misture bem.

6. 6

   Em seguida, despeje por cima da massa com cuidado pra não formar buraco.

7. 7

   Leve ao micro-ondas, por 6 minutos.

8. 8

   Espere esfriar, desenforme e sirva.

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