Bolo ao creme amanteigado de amêndoas e morangos da ABIMAPI

🥕 Ingredientes

• 2 embalagens de bolo industrializado, sabor laranja ou ao seu gosto
• 1 receita de calda de baunilha
• 1 receita de recheio
• 1 receita de cobertura
• Morangos e amêndoas em lascas para decorar ao seu gosto
• 50 gramas de açúcar
• 100 ml de água
• 2 cravos-da-índia
• 1 pedaço pequeno de canela
• 50 ml de conhaque ou licor de morango
• 1 colher das de chá de essência de baunilha
• 250 g de manteiga sem sal macia
• 250 g de açúcar de confeiteiro peneirado
• 1 colher das de sopa de caldo de limão
• 200 ml de creme de leite UHT
• 1 colher das de chá de essência de amêndoas
• 1/2 receita do creme amanteigado
• 350 g de morangos lavados e cortados ao seu gosto
• 3 colheres das de sopa de leite em pó de boa qualidade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o açúcar, a água, os cravos-da-índia e a canela.

2. 2

   Ferva por dois minutos e desligue o fogo.

3. 3

   Deixe esfriar, retire os cravos e a canela e acrescente os ingredientes restantes.

4. 4

   Utilize na montagem.

5. 5

   Bata em creme a manteiga até que esteja leve e aerada.

6. 6

   Junte o açúcar de confeiteiro aos poucos e bata bem.

7. 7

   Acrescente o caldo de limão, o creme de leite, a essência e misture delicadamente utilize.

8. 8

   Misture delicadamente e utilize na finalização.

9. 9

   Misture delicadamente e utilize na finalização

10. 10

    Fatie os bolos, monte em formas para bolo inglês forradas com plástico resistente.

11. 11

    Inicie com uma camada de fatias de bolo umedecidas com a calda, uma porção de recheio, fatias de bolo umedecidas com a calda.

12. 12

    Cubra com o plástico e leve para gelar.

13. 13

    Desenforme e coloque a cobertura somente em cima do bolo.

14. 14

    Decore com morangos e amêndoas laminadas e torradas.

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