Bolo de coco úmido

🥕 Ingredientes

• 4 gemas
• 4 claras
• 1 e 1/2 xícaras das de chá de açúcar
• 2 colheres de margarina
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó bem cheia
• 1 pacote de coco ralado úmido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa vasilha, coloque 1/2 vidro do leite de coco, 1/2 lata do leite condensado, 1/2 xícara do leite comum e reserve.

2. 2

   Na batedeira, coloque as gemas, a margarina e o açúcar e bata muito bem até ficar um creme claro.

3. 3

   Em seguida, vá juntando alternadamente a farinha com os leites reservados e bata muito bem.

4. 4

   Acrescente então o fermento e, por último, as claras em neve.

5. 5

   Leve ao forno a 180º C.

6. 6

   Leve ao fogo para dar uma fervida com as outras metades dos leite que sobrou da massa.

7. 7

   Regue o bolo ainda quente e coloque coco ralado úmido por cima.

8. 8

   Se for utilizar coco seco, hidrate com pouquinho de leite, ante de colocar por cima do bolo.

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