Bolo de coco sem glúten e sem açúcar

🥕 Ingredientes

• 5 ovos
• 100 g de Xilitol
• 200 ml de leite de coco
• 100 ml de óleo de coco
• 150 ml de leite sem lactose
• 150 ml de água
• 100 g de farinha de amêndoas
• 100 g de coco ralado sem açúcar
• 15 g de fermento em pó
• 500 ml de leite sem lactose
• 500 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o xilitol na batedeira, até dobrar de volume

2. 2

   Diminua a velocidade

3. 3

   Acrescente aos poucos o óleo, o leite e a água

4. 4

   Misture a farinha, o coco, e por último o fermento

5. 5

   Forno preaquecido a 200°C

6. 6

   Asse em uma assadeira quadrada por 30 minutos

7. 7

   Retire do forno

8. 8

   Faça furinhos com um garfo e cubra com a cobertura

9. 9

   Junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo

10. 10

    Vá mexendo até engrossar

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