Bolo de coco recheado com doce de leite

🥕 Ingredientes

• 2 pacotes de mistura para bolo de coco
• 4 ovos
• 400 ml de leite
• 500 g de doce de leite (se preferir, coloque doce de leite com coco)
• 2 claras de ovo
• 1 xícara de açucar (240 g)
• 1/2 lata de creme de leite
• 50 g de coco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture os ovos, o leite e a mistura para bolo, depois bata numa batedeira de 3 a 5 minutos ou até a massa ficar homogênea.

2. 2

   Unte a forma com margarina e trigo.

3. 3

   Asse o bolo de 40 a 45 minutos ou até ele ficar no ponto, deixe esfriar por meia hora, retire-o da forma inteiro e corte-o ao meio, o bolo agora possui 2 partes (se desejar tire as casquinhas do bolo).

4. 4

   Coloque a 1º parte em uma tábua para bolos ou algum outro recipiente de sua preferência e molhe-o com leite.

5. 5

   Com uma espátula espalhe o dece de leite em cima de toda a superfície do bolo e logo em seguida coloque a 2º parte do bolo e molhe também com leite.

6. 6

   Bata as claras até ficar em neve, coloque o açucar aos poucos e por último o creme de leite.

7. 7

   Despeje o creme sobre o bolo e espalhe suavemente e por último coloque o coco ralado sobre o bolo.

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