Rocambole de carne

🥕 Ingredientes

• 1 kg de patinho moído (2 vezes)
• 1 pacote de creme de cebola
• 2 tomates sem pele e sem sementes picados
• 1 cebola ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 xícara (chá) de salsinha picada
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 6 fatias finas de bacon (tirar o couro)
• 1/2 xícara de chá de óleo para untar
• Sal a gosto
• 300 g de queijo tipo mussarela em fatias
• 250 g de presunto em fatias
• 2 colheres de sopa de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture com as mãos todos os ingredientes (exceto o bacon), até que forme uma massa homogênea (cerca de 20 minutos).

2. 2

   Não se importe se ficar um pouco "grudento".

3. 3

   Unte levemente um pedaço de plástico filme e coloque a massa sobre ele.

4. 4

   Abra a massa com as mãos, dando um formato retangular.

5. 5

   Arrume, sobre a massa, as fatias de presunto e de mussarela, alternando-as (algumas pessoas não gostam de muito recheio, nesse caso, pode diminuir a quantidade ao seu gosto).

6. 6

   Por último, espalhe o requeijão sobre a última camada de presunto (ou de mussarela).

7. 7

   Enrole o plástico filme, dando à massa um formato de rocambole.

8. 8

   Coloque o rocambole em uma forma (tipo pão de forma, de preferência, para manter o formato), untada com pouco óleo.

9. 9

   Arrume as fatias de bacon sobre o rocambole.

10. 10

    Leve ao forno pré-aquecido (180º) por 30 minutos (lembre-se que cada forno tem suas características e a regulagem da temperatura pode variar consideravelmente; o rocambole estará no ponto quando a superfície estiver escura, como uma carne assada).

11. 11

    Sirva com arroz branco e salada de rúcula com tomate seco.

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