Bolo de coco rápido de liquidificador

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de coco ralado do mais grossinho
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o coco de molho em 1/2 xícara de leite em uma bacia e reserve.

2. 2

   Ponha no liquidificador o ovo, a margarina, o açúcar e o restante do leite e bata bem.

3. 3

   Acrescente a farinha de trigo, 1 xícara por vez, bata na velocidade máxima até misturar por completo.

4. 4

   Quando estiver tudo batido derrame a mistura no coco que está de molho, acrescentando o fermento misturando delicadamente.

5. 5

   Leve ao forno médio, pré-aquecido, em forma untada, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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