Bolo de coco queimado

🥕 Ingredientes

• 1 xícara das de chá de açúcar
• 1 xícara das de chá de coco ralado
• 500 ml de leite de vaca
• 2 gemas passadas pela peneira
• 2 xícaras das de chá de coco ralado
• 4 colheres das de sopa de açúcar
• 2 colheres das de sopa de amido de milho
• 3 ovos
• 3 colheres das de sopa de açúcar
• 3 colheres das de sopa de farinha de trigo

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma forma de buraco central, derreta 1 xícara das de chá de açúcar.

2. 2

   Espalhe o açúcar derretido por toda a forma.

3. 3

   Em seguida, salpique sobre o açúcar derretido 1 xícara das de chá de coco ralado.

4. 4

   Prepare o creme de coco misturando o amido de milho com o açúcar.

5. 5

   Coloque em uma panela o leite de vaca, as gemas, a mistura do amido de milho com o açúcar.

6. 6

   Leve a panela ao fogo, mexendo sempre, para engrossar.

7. 7

   Retire a panela do fogo e acrescente o coco ralado.

8. 8

   Despeje esse creme na forma de buraco já untada.

9. 9

   Na batedeira, bata as claras em ponto de neve.

10. 10

    Acrescente as gemas e o açúcar e continue batendo.

11. 11

    Agregue a farinha de trigo aos poucos mexendo delicadamente.

12. 12

    Coloque a massa do pão de ló, na forma, sobre o creme de coco.

13. 13

    Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por aproximadamente 30 minutos.

14. 14

    Desenforme o bolo, assim que retira-lo do forno.

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