Bolo de coco diet para forno elétrico

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de farinha
• 75 g de coco ralado
• 1 colher bem cheia de manteiga
• 1 xícara e 1/2 de adoçante em pó forno e fogão
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite de coco light
• 1/2 colher de sopa de fermento, não muito cheia
• 1/2 xícara de leite
• 25 g de coco ralado
• 1 colher de adoçante em pó para forno e fogão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar o açúcar, a manteiga, os ovos, a farinha, leite, coco ralado e fermento.

2. 2

   Deixar a masa descansar por 40 minutos.

3. 3

   Enquanto isso, pré aquecer o forno por 30 minutos, a 130°C, com potência em cima e embaixo.

4. 4

   Após 40 minutos da massa descansando, acrescentar o leite de coco.

5. 5

   Untar a forma com manteiga e farinha.

6. 6

   Levar ao forno a 170°C de 30 a 40 minutos com potência apenas abaixo.

7. 7

   Após, colocar a potência de cima por 5 minutos.

8. 8

   Misturar o leite de coco com o leite, o coco ralado e o adoçante e adcionar ao bolo quando este sair do forno.

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