Bolo de coco de micro-ondas

🥕 Ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de leite de coco
• 1/2 xícara de leite comum
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina
• 1/3 de xícara de óleo
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de maizena
• 1/2 xícara de coco ralado puro (sem açúcar)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 lata de leite condensado
• 100ml de leite de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture o leite condensado com o leite de coco até incorporar os dois. Reserve.

2. 2

   No liquidificador coloque os ovos, o leite de coco, leite comum, o óleo, o açúcar, a margarina e bata um pouco.

3. 3

   Depois acrescente os ingredientes secos (farinha, maisena e coco ralado).

4. 4

   Bata mais um pouco.

5. 5

   Se a massa ficar um pouco grossa, coloque mais um pouco de leite.

6. 6

   Por último, coloque o fermento em pó e bata só um pouco.

7. 7

   Unte uma forma de vidro com óleo de cozinha.

8. 8

   Adicione os ingredientes da cobertura.

9. 9

   Por cima coloque os ingredientes da massa.

10. 10

    Leve ao micro-ondas na potência máxima por 10 minutos somente.

11. 11

    Espere esfriar para desenformar.

12. 12

    O bolo já sai pronto com cobertura, uma delícia.

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