Torta Tenerina

🥕 Ingredientes

• 200 g de chocolate meio amargo
• 3 ovos
• 150 g de açucar
• 60 g de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de leite
• 100 g de manteiga
• 1 pitada de sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte o chocolate em pequenos pedaços e derreta em banho-maria até que fique cremoso e liso.

2. 2

   Corte a manteiga em cubos e ajunte um a um ao chocolate derretido ainda no fogo, com atenção para que seja bem absorvido antes de juntar outro cubo.

3. 3

   Quando terminar de derreter toda manteiga no chocolate, tirar a panela do fogo e deixar esfriar até que fique morno.

4. 4

   No entanto, separe as claras das gemas e bata as claras em neve com a pitada de sal, ajunte metade do açúcar bata até que fique um creme compacto e reserve.

5. 5

   Bater as gemas com a outra parte do açúcar até que fique claro e espumoso. Sempre batendo unir o creme de chocolate e manteiga nas gemas com o açúcar. Unir o leite morno e a farinha, bater bem até que fique um creme homogêneo e sem bolinhas. Com uma colher unir as claras em neve, mexendo delicadamente de baixo para cima.

6. 6

   Forrar uma forma de 24 cm de diâmetro com papel manteiga, despeje a massa da torta de modo uniforme e coloque para assar num forno preaquecido a 180ºC por 25 a 30 minutos. Quando pronta desligar o forno e deixar a torna esfriar dentro do forno com a porta um pouco aberta. Depois de esfriar desenformar com muito cuidado para não quebrar a massa e assim a sua tenerina está pronta.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)