Bolo de coco com recheio de goiabada

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 copo de leite de coco
• 3 colheres de sopa de margarina com sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 250 g de goiabada
• 250 g de creme de leite (1 lata), sem soro
• 200 g de coco ralado
• 1 copo de água
• 4 colheres de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar, o leite e a margarina por 2 minutos.

2. 2

   Acrescente a farinha misturada com o fermento.

3. 3

   Coloque em forma retangular média, metade da massa, recheie com a goiabada batida com o creme de leite e cubra com o restante da massa.

4. 4

   Asse em forno médio, por aproximadamente 25 minutos, até que esteja dourado.

5. 5

   Retire do forno.

6. 6

   Faça uma calda com o copo de água e o açúcar, quando ferver, retire do fogo e acrescente o coco ralado.

7. 7

   Cubra o bolo quente.

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