Bolo de coco com leite condensado

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 200 ml de leite de coco
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de coco ralado em flocos (desidratado)
• Farinha de rosca para polvilhar a forma (opcional)
• 1 caixinha de leite condensado
• Coco ralado em flocos (desidratado)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Com um batedor manual ou colher, em uma tigela, misture bem o ovo, o leite de coco, o açúcar e 1 colher de coco.

2. 2

   Depois junte a farinha peneirada com o fermento.

3. 3

   Deixe a massa bem lisa.

4. 4

   Coloque na forma para bolo de microondas ou refratário pequeno, untado e polvilhado com farinha de rosca.

5. 5

   Leve ao microondas por 5 minutos na potência alta.

6. 6

   Desenforme quente, faça furinhos com um palito e decore com leite condensado e coco ralado.

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