Bolo de Coco

🥕 Ingredientes

• 2 ovos (claras em neve)
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 1/2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pacote de coco (100 g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bater as claras em neve, bem firme, ir acrescentando as gemas, o açúcar, a margarina, a farinha de trigo, o leite e por último o fermento.

2. 2

   Untar uma forma grande, colocar a massa e por cima colocar o creme frio.

3. 3

   Bater no liquidificador e levar ao fogo para engrossar.

4. 4

   Esfriar e colocar por cima da massa crua.

5. 5

   Colocar por cima desse creme 1 pacote de coco e 1 lata de leite condensado.

6. 6

   Assar em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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