Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 6 ovos
• 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 4 xícaras (chá) de açúcar
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 1 pacote de coco ralado sem açúcar
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida do vidro de leite
• 1 pacote de coco ralado em flocos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata a margarina com o açúcar, até formar um creme.

2. 2

   Acrescente as gemas, uma a uma, e bata até ficar cremoso.

3. 3

   Alterne a farinha, o leite e o leite de coco e bata bem.

4. 4

   Coloque o coco ralado e misture.

5. 5

   Acrescente as claras em neve e o fermento e mexa delicamente até incorporar a massa.

6. 6

   Asse em forno pré-aquecido em forma retangular, untada e enfarinhado, por aproximadamente 40 minutos.

7. 7

   Para saber se está assado, enfie uma faca, se sair limpa, está pronto.

8. 8

   Coloque 1/2 lata de leite condensado junto com o leite e o leite de coco em uma panela.

9. 9

   Leve para aquecer.

10. 10

    Quando o bolo estiver assado fure e regue com a calda, povilhe o coco ralado e regue com o restante do leite condensado.

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