Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de leite quente
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (café) de fermento em pó
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 200 g de leite condensado
• 4 gemas peneiradas
• 100 g de coco ralado
• 1 colher (sopa) de manteiga derretida

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Separe as gemas das claras.

2. 2

   Bata as claras em neve.

3. 3

   Adicione 1 xícara de açúcar e bata.

4. 4

   Reserve para o final.

5. 5

   Bata as gemas com 1 xícara de açúcar.

6. 6

   Após estar bem batida adicione o leite quente, a farinha de trigo e o fermento em pó.

7. 7

   Bata por mais 5 minutos, misture as claras.

8. 8

   Leve ao forno pré - aquecido, a 200°, por aproximadamente 30 minutos.

9. 9

   Coloque 1 colher de manteiga em uma panela e leve ao fogo até que derreta.

10. 10

    Adicione o leite condensado, as 4 gemas peneiradas e 50 g de coco ralado.

11. 11

    Mexa até levantar fervura em fogo baixo, cuidar para não queimar no fundo da panela.

12. 12

    Corte a massa horizontalmente, despeje parte do recheio sobre uma parte da massa e tampe com a outra parte.

13. 13

    Despeje então o restante do recheio, passando nas laterais.

14. 14

    Jogue o restante do coco ralado.

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