Bolo de coco

🥕 Ingredientes

• 100 g de coco ralado
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 copo de iorgute natural
• 1 xícara de chá de leite
• 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 xícara de chá de água
• 2 xícara de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de rum
• 2 gotas de essência de coco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela misture os ovos com o açúcar e o iogurte, acrescente os ingredientes restantes, mexendo sempre até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Passe para uma fôrma de buraco com 20 centímetros de diâmetro, untada com manteiga.

3. 3

   Leve ao forno preaquecido em temperatura quente por cerca de 35 minutos ou até que o bolo asse e fique corado.

4. 4

   leve ao fogo a água com açúcar dissolver.

5. 5

   Pare de mexer e cozinhe em fogo brando por 3 minutos.

6. 6

   Retire do fogo, acrescente o rum e a essência de coco.

7. 7

   Retire o bolo do forno e despeje a calda quente sobre a massa assada.

8. 8

   Deixe esfriar e desenforme sobre o prato de servir.

9. 9

   Se preferir sirva com sorvete.

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