Bolo de cocada da Tamy

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 xícaras(chá) de água
• 1 colher(sopa) de chocolate em pó
• 1 colher de chá de canela em pó
• 3 xícaras(chá) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 late de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 xícaras de chá de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 colher sopa de margarina
• 100 g de coco fresco ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na batedeira , bata as claras em neve.

2. 2

   Acrescente as gemas, o açúcar, a água , o chocolate, a canela , a farinha e o fermento, batendo a cada adição.

3. 3

   Coloque em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré - aquecido, por 30 minutos.

4. 4

   Retire do forno e regue com os ingredientes da calda misturados.

5. 5

   Leve os ingredientes da cobertura ao fogo, mexendo até começar a desgrudar da panela.

6. 6

   Retire do fogo , espalhe sobre o bolo e deixe esfriar.

7. 7

   Corte em pedaços, embrulhe em papel alumínio e leve a geladeira por 4 horas antes de servir.

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