Bolo de coalhada

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (chá) de baunilha
• 2 xícaras (chá) de coalhada fresca
• 1 xícara (chá) de nozes moídas
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1 limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata as claras em neve. Reserve.

2. 2

   Bata as gemas com o açúcar, a manteiga e a baunilha.

3. 3

   Junte a coalhada, as nozes, a farinha de trigo e o fermento em pó, batendo bem.

4. 4

   Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente.

5. 5

   Espalhar a massa em uma assadeira untada e levar ao forno médio, por aproximadamente 40 minutos.

6. 6

   Antes de retirar o bolo do forno, prepare a calda, ferva a água e o açúcar durante 5 minutos. Acrescente o suco do limão e ferva por mais 2 minutos.

7. 7

   Retire o bolo do forno e jogue a calda.

8. 8

   A calda fica meio fina, então aguarde até que ela seque, antes de cortar o bolo.

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