Bolo de chocolate light

🥕 Ingredientes

• 50 ml de iogurte natural
• 150 g de chocolate amargo ou meio amargo (de sua preferência)
• 80 g de manteiga
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de cacau em pó misturado com 3 colheres de sopa de água quente
• 1 xícara de açúcar demerara ou para dieta
• 1/2 xícara de açúcar mascavo ou de coco
• 1/2 xícara de farinha de arroz
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 150 g de chocolate amargo
• 100 g de creme de leite
• frutas de sua preferência para enfeitar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, coloque o chocolate, o iogurte e a manteiga.

2. 2

   Leve para derreter em banho-maria ou em um micro-ondas (cuidado para que não queime).

3. 3

   Assim que derreter, misture com o cacau em pó, dissolvido em água (ficará igual uma pasta).

4. 4

   Em uma segunda vasilha, misture os ovos e o açúcar demerara.

5. 5

   Acrescente a farinha de arroz, o açúcar mascavo, o amido de milho, o fermento e a essência de baunilha.

6. 6

   Junte o conteúdo das duas vasilhas e mexa, até que fique homogêneo.

7. 7

   Coloque em uma forma redonda untada apenas com margarina, de 25 cm ou em uma quadrada média.

8. 8

   Leve ao forno em 180°C por 25 minutos.

9. 9

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e misture com o creme de leite.

10. 10

    Após, desenforme o bolo e coloque a cobertura, decore e sirva.

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