Bacalhau à moda Bhering

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado
• 1 pimentão amarelo
• 2 tomates sem pele e picados
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• azeite extra virgem
• 1 copo de requeijão cremoso
• 100 ml de água
• 50 g de queijo parmesão ralado
• salsinha, sal e pimenta-do-reino a gosto
• purê de batatas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o bacalhau em uma panela com água e leve ao fogo.

2. 2

   Assim que começar a ferver, apague o fogo.

3. 3

   Separe o bacalhau em lascas grandes.

4. 4

   Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

5. 5

   Acrescente o pimentão, os tomates e refogue um pouco.

6. 6

   Acrescente o bacalhau, misture bem e acrescente a água.

7. 7

   Tampe e deixe cozinhar por uns 3 minutos.

8. 8

   Corrija o sal e coloque a pimenta-do-reino.

9. 9

   Acrescente o requeijão cremoso, misture bem e coloque a salsinha.

10. 10

    Transfira o bacalhau para um refratário e cubra com purê de batatas.

11. 11

    Espalhe o parmesão ralado sobre o purê e leve ao forno até ficar dourado.

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