🥕 Ingredientes
- Receita para um forma de 22 cm de diâmetro
- 6 ovos
- 180 g de açúcar
- 160 g de farinha de trigo
- 20 g de cacau em pó Garoto
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sopa rasa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó ou chocolate em pó (se quiser use achocolatado, mas não fica tão gostoso)
- 2 caixinhas de morangos lavados e picados
- 1/2 lata de leite condensado
- 500 ml de água
- Essência de baunilha a gosto
- Chantilly a gosto (eu usei 2 caixinhas de chantimiz - Vigor)
- Morangos grandes e bonitos para enfeitar
- Raspas de chocolate de boa qualidade (eu usei Garoto)
- Cerca de 35 Twix (depende do tamanho da fôrma)
- 1 fita de cetim vermelha
👨🍳 Modo de preparo
0 de 17 passos concluídos
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Unte apenas o fundo de uma fôrma de 22 cm de diâmetro
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Coloque papel manteiga só no fundo
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Não precisa enfarinhar nem untar as laterais, senão o bolo murcha depois de frio
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Pré-aqueça o forno a 180ºC
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Bata os ovos com o açúcar muito bem, é disso que depende a fermentação do bolo, essa mistura deve ficar tipo uma gemada bem clarinha.
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Acrescente a farinha e o cacau peneirados e misture com uma espátula delicadamente
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Asse por cerca de 40 minutos, ou até furar com um palito e ele sair seco
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Desenforme depois de frio e corte em 2 partes na horizontal.
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Leve os ingredientes ao fogo e mexa até o ponto de brigadeiro.
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Deixe amornar para colocar no bolo.
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Corte o bolo em 2 partes na horizontal (não em 3 porque esse recheio é pesado).
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Misture os ingredientes da calda e com um pincel bata no bolo para molhar.
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Coloque morangos picados sobre a primeira camada de bolo, por cima o brigadeiro e mais morangos por cima do brigadeiro.
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Coloque a outra camada de bolo e molhe.
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Passe chantilly por todo o bolo.
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Coloque os twix em volta do bolo, passe uma fita vermelha e dê um laço, serve para enfeitar e para segurar os twix.
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Com um saco de confeitar e bico de sua preferência, os morangos e o chocolate ralado, decore conforme seu gosto em cima do bolo.
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