Bolo de chocolate e merengue de morango

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 ovos inteiros
• 4 gemas (que sobraram do merengue)
• 4 colheres de sopa cheias de margarina
• 50 ml de leite
• 50 ml de água
• 200 g de açúcar
• 4 claras
• 1 caixa de gelatina sabor morango

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, os dois tipos de açúcar e o chocolate.

2. 2

   Separe as gemas de 4 ovos para a massa e reserve as claras para serem usadas no merengue.

3. 3

   Aos poucos acrescente os ovos, as gemas, a manteiga e, por último, o leite.

4. 4

   Coloque a massa em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos ou um pouquinho mais dependendo do forno

5. 5

   Depois de assado deixe esfriar e corte em, pelo menos, 2 ou 3 camadas.

6. 6

   Em uma panela misture a água e o açúcar.

7. 7

   Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso.

8. 8

   Bata as claras em neve, em uma batedeira e acrescente a calda quente aos poucos, batendo sempre até esfriar.

9. 9

   Por último, coloque o pacote de gelatina de morango, bata mais um pouco e pronto.

10. 10

    Em cada camada coloque uma porção generosa de merengue e espalhe bem, não se preocupe se escorrer pelas laterais do bolo.

11. 11

    Finalize com uma última porção de merengue na cobertura e alguns confeitos de sua preferência.

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