Bolo de chocolate e abacaxi

🥕 Ingredientes

• 200 g de açúcar
• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 150 g de farinha de trigo
• 75 g de chocolate em pó meio amargo
• 1 copo de leite
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• Manteiga para untar e farinha de trigo para polvilhar a fôrma
• 500 g de chantilly
• 1 lata de abacaxi em calda

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o açúcar com as gemas, durante 8 minutos, no liquidificador.

2. 2

   Adicione a manteiga derretida, a farinha de trigo e o chocolate.

3. 3

   Bata mais 10 minutos, junte o sal e o leite, sempre batendo.

4. 4

   Coloque as claras batidas em ponto de neve firme e por último o fermento.

5. 5

   Bata por mais 2 minutos.

6. 6

   Unte uma forma retangular com manteiga e polvilhe com a farinha de trigo.

7. 7

   Despeje a massa ali e leve a assar em forno pré-aquecido a (150ºC), por 30 minutos ou até que esteja assada.

8. 8

   Tire do forno e espere que esfrie.

9. 9

   Corte o bolo, no sentido do comprimento, em 3 partes iguais.

10. 10

    Em um prato para bolo, coloque a primeira parte e sobre ela espalhe uma farta camada de chantilly, depois os pedacinhos de abacaxi em calda, escorridos.

11. 11

    Cubra com a segunda parte do bolo, torne a rechear do mesmo modo e coloque por cima a última parte.

12. 12

    Acrescente ao chantilly que restou 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, misture bem e, com o auxilio de uma espátula, cubra o bolo.

13. 13

    Se desejar decore com abacaxi.

14. 14

    Leve à geladeira até o momento de servir.

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