Bolo de chocolate com recheio de coco

🥕 Ingredientes

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de chocolate em pó com 50% de cacau
• 2 e 1/2 xícarad de chá de farinha de trigo
• 100 g de manteiga
• 3 colheres de sopa de fermento
• 200 ml de leite de coco
• 200 ml de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 4 colheres de sopa de açucar
• 50g de coco ralado
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 de chá de chocolate em pó 50% de cacau
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de chá de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os ovos com o açúcar até clarear.

2. 2

   Junte a farinha peneirada com o chocolate e o fermento em pó, bata na velocidade mínima, alternando com o leite de coco até misturar bem.

3. 3

   Adicione a manteiga (derretida) ainda morna, continue batendo mas somente até misturar a manteiga. Assar em forno médio por cerca de 30 minutos.

4. 4

   Misture todos os ingredientes, leve ao fogo até engrossar sem parar de mexer.

5. 5

   Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até que levante fervura.

6. 6

   Despeje ainda quente em cima do bolo.

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