Torta italiana

🥕 Ingredientes

• 4 colheres de sopa de gordura vegetal
• 80 g de fermento biológico
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 colher (café) de açúcar
• 4 gemas mais 2 ovos inteiros
• ¾ de xícara de água natural
• Cerca de 800 g de farinha de trigo
• 1 e ½ xícara de ricota amassada
• 1 e ½ xícara de presunto moído ou bem picadinho
• 1 e ½ xícara de mussarela ralada
• 1 e ½ xícara de calabreza (tire a tripa e pique bem)
• 2 tomates sem pele e semente
• 2 ovos cozidos e picados
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1/2 maço de salsinha picadinha
• 1 cebola grande picadinha ou ralada
• Orégano a gosto
• Pimenta calabresa a gosto
• Azeite para temperar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem os ingredientes, menos a farinha.

2. 2

   Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até dar o ponto de enrolar na mão.

3. 3

   Despeje a massa na mesa e amasse colocando farinha nas mãos. Deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Misture a a ricota parte da salsa, orégano, metade da cebola, sal e azeite.

5. 5

   Reserve separado.

6. 6

   Misture o resto da cebola, o tomate, a salsa restante, orégano, sal e azeite (reserve separado).

7. 7

   Abra a massa no refratário fundo. Reserve uma parte para cobrir.

8. 8

   ª camada – a ricota temperada

9. 9

   ª camada – a calabreza picadinha

10. 10

    ª camada – parte da mistura de tomate com a cebola

11. 11

    ª camada - o requeijão cremoso

12. 12

    ª camada – o presunto picadinho

13. 13

    ª camada – a mussarela com o resto do tomate com cebola.

14. 14

    Cubra a torta com a massa restante.

15. 15

    Sirva quentinha com tudo derretendo.

❓ Perguntas frequentes

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)