Bolo de chocolate com mousse branca e morangos

🥕 Ingredientes

• 1 receita de bolo de chocolate de sua preferência
• 300 g de chocolate branco picado
• 5 g de gelatina sem sabor
• 4 ovos grandes
• 1/4 xícara de açúcar
• 2 xícaras de creme de leite fresco
• Morangos picados
• Morangos cortados ao meio
• 100 g de chocolate branco em raspas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Faça o bolo em uma forma redonda de aro removível, de maneira que o bolo pronto ocupe apenas metade da forma, pois a outra metade será para a camada de mousse e morangos. Reserve.

2. 2

   Derreta o chocolate em banho-maria, ou no microondas se tiver como costume.

3. 3

   Hidrate a gelatina em 3 colheres de água e deixe amolecendo. Leve ao fogo para dissolver.

4. 4

   Bata os ovos com o açúcar até ficar grosso, mais ou menos por 5 minutos.

5. 5

   Ainda batendo, junte a gelatina e o chocolate derretido. Deixe esfriando.

6. 6

   Enquanto isso, bata o creme de leite fresco em chantilly firme e misture à mousse. Reserve.

7. 7

   Disponha os morangos cortados ao meio em pé, em toda a volta da assadeira, por cima da massa de bolo. Despeje metade da mousse.

8. 8

   Jogue por cima os morangos picados. Despeje a outra metade da mousse.

9. 9

   Decore com raspas de chocolate branco e leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

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